braised是什么意思

中文翻译焖，(用文火)炖

网络释义

1)braised,焖，(用文火)炖2)simmered meat,文火炖肉3)simmer gently for forty minutes,文火焖40分钟4)simmered,文火炖的，煨的5)anneal,焖火6)annealing,退火，焖火