熬的意思解释,熬拼音怎么读
基本字义
熬āoㄠˉ
- 烹调方法,把蔬菜等放在水里煮:~白菜。
- 久煮:~粥。~药。
- 忍受,耐苦支持:煎~。~夜。~炼。
- 古同“嗷”。
详细解释
- 熬 āo
〈动〉
- (词源见 áo 声) 把蔬菜等加水并放在文火上煮 [stew]。如:熬白菜;熬豆腐
- 另见 áo
〈动〉
- (形声。从火,敖声。本义:煎干;炒干)
- 同本义 [extract sth.by heating]
- 熬,干煎也。——《说文》
- 熬,火干也。以火而干五谷之类。——《方言七》
- 淳熬。——《礼记·内则》
- 设熬。——《周礼·小祝》
- 何物中长食?胡麻慢火熬。——王建《隐者居》
- 又如:熬谷(干炒过的谷物);熬稃(爆米花)
- 用小火慢煮 [stew;boil]
- 太宗遣使取熬糖法。——《新唐书·摩揭陀传》
- 又如:熬粥(慢火煮粥);熬汤(煮物制汤)
- 忍受;忍耐;坚持 [drag on;hold out]
- 我心兮煎熬。——《楚辞·怨上》
- 二则口渴难熬。——《水浒》
- 又如:熬不住(忍耐不了);熬不过苦刑
- 另见 āo
国语词典
- 熬 áo ㄠˊ
〈动〉
- 用小火慢煮、干煎。
- 如:「熬药」。
- 汉·扬雄《方言·卷七》:「凡以火而干五谷之类,自山而东,齐、楚以往,谓之熬。」
- 《周礼·地官·舍人》:「丧纪,共饭米,熬谷。」
- 勉强忍耐。
- 如:「熬夜」。
- 元·无名氏《鸳鸯被·第一折》:「熬永夜闲描那花样子,挨长日频拈我这绣针儿。」
- 《三国演义·第一六回》:「亏得那马是大宛良马,熬得痛,走得快。」
- 熬 āo ㄠ
〈动〉
- 一种烹调方法,即将食物放入水里焖煮。
- 如:「熬白菜」、「熬高汤」、「熬豆腐」。
康熙字典
【唐韻】五牢切【集韻】【韻會】【正韻】牛刀切,𠀤音敖。【說文】本作𤏺。乾煎也。【揚子·方言】凡以火而乾五穀之類,自山而東,齊楚以往,謂之熬。【禮·內則】煎醢加于陸稻上,沃之以膏,曰淳熬。【周禮·地官·舍人】共飯米熬穀。【後漢·邊讓傳】少汁,則熬而不可熟。
又與嗸通。【前漢·陳湯傳】衆庶熬熬苦之。【註】愁聲。 【說文】或作䵅。【集韻】或作𩱏。
外语翻译
- 英语:cook down, to boil; endure
- 德语:aushalten (schweres,hartes Leben oder Leid); kochen, schmoren, dünsten
- 法语:faire bouillir,mijoter,souffrir,faire bouillir,endurer
说文解字
乾煎也。从火敖聲。䵅,𤎅或从麥。五牢切
(熬)乾𤋎也。方言。𤎅、火乾也。凡以火而乾五榖之類、自山而東齊楚以往謂之𤎅。从火。敖聲。五牢切。二部。
(䵅)𤎅或从麥作。
方言集汇
- 国际音标: ɑu˥; ɑu˧˥
- 日语读音: IRU
- 韩语罗马: O
- 现代韩语: 오
- 客家话: [陆丰腔] ngau3 [东莞腔] ngau2 [沙头角腔] ngau2 ngau5 [海陆腔] ngau2 [梅县腔] ngau2 [台湾四县腔] ngau2 [客语拼音字汇] ngau2 [宝安腔] ngau2 [客英字典] ngau2 [梅县腔] ngau2
- 粤语: ngou4
- 潮州话: ngau5
- 近代音: 疑母 蕭豪韻 平聲陽 鼇小空;
- 中古音: 疑母 豪韻 平聲 敖小韻 五勞切 一等 開口;
- 上古音: 黄侃系统:疑母 豪部 ;王力系统:疑母 宵部 ;