糌粑[zān bā] 糌粑 糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面,金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉,食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀,用手捏成团即可。它不仅便于食用,营养丰富、热量高,很适合充饥御寒,还便于携带和储藏。
1、一碗酥油,是用千滴牛乳制成的;一碗糌粑,是用万滴汗水换来的。
2、旅行者通常带来干缩的牛奶、糌粑与茶作为食物。
3、糌粑的黏度和绿豆沙差不多,味道也有点像。
4、我妈妈在家炒糌粑,听到了我的歌声。
5、由此配制、生产的糌粑无论是口感,还是组织状态、香气等感官品质都令人满意.
6、应用模糊数学的方法综合评价糌粑感官质量.
7、酒宴完后,每人拈上一点“竹素切玛”里面的糌粑粉,声音高亢地祈祷说:“吉吉嗦嗦,愿善神得胜!”。
8、在藏东昌都地区,一提起“洛隆水磨糌粑”,那可是一个名牌,在市场上供不应求。
9、食用糌粑时,要拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用;糌粑既便于储藏又便于携带,食用时也很方便。
10、尸体被置于面朝地面,第一刀从背部割下,削下肌肉,卸下四肢,碾碎骨头拌上糌粑面。
11、同时我还问了他几个与他的日常生活有关的问题,发现他的饮食结构大部分是酥油茶、糌粑和很少一点羊肉。
12、当地人的主食是糯米饭,从竹笼中用手捞出,捏实了蘸酱食用,有点像藏族的糌粑。
13、2006年,桑日县白堆乡因地制宜,利用得天独厚的特色资源发展藏药材、糌粑加工,稳步增加农牧民收入。
14、展览共展出17大类150余件展品,包括扎日乡的藏香、竹器、藏白酒,玉麦乡的鸡血藤镯,加玉乡的黑糌粑,隆子镇的木制器具,雪沙乡的马褡裢、酥油箱等。
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