水晶膾的意思解释,水晶膾拼音读音
水晶脍 脍 是古老烹调技法,泛指将鱼或肉加工成细丝。孔子曾有“脍不厌细”之说(《论语·上党》)。“水晶脍”系宋代名菜,当时在汴梁市肆中享有盛誉。因其主料切丝,成品透明,犹如水晶,故名。元代《居家必用事类全集》对此菜有详细记载。
水晶膾的拼音读音
拼音读音:shuǐ jīng kuài
词语注音:ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄎㄨㄞˋ
繁体字形:水晶脍
反义词:
,
Copyright © 2022-2024 汉字大全www.hanzidaquan.com All Rights Reserved 浙ICP备20019715号