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醬菜的意思解释,醬菜拼音读音

酱菜 酱菜是以新鲜的蔬菜,经食盐腌渍成咸菜坯,再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法,将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出,使成菜坯的盐度降低,然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制,使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中,成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。

醬菜的拼音读音

拼音读音:jiàng cài
词语注音:ㄐㄧㄤˋ ㄘㄞˋ
繁体字形:酱菜
反义词: ,

醬菜的意思解释

基本解释

基本解释

酱菜 jiàngcài

[vegetables pickled in soy sauce] 用酱或酱油腌制的菜

辞典解释

酱菜jiàng cài ㄐㄧㄤˋ ㄘㄞˋ

用酱腌渍的各种菜蔬。如酱瓜、酱茄等。

德语 in Sojasoße eingelegtes Gemüse, Pickles (S, Ess)​

法语 légumes macérés dans la sauce de soja

网络解释

酱菜

酱菜是以新鲜的蔬菜,经食盐腌渍成咸菜坯,再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法,将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出,使成菜坯的盐度降低,然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制,使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中,成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。

“醬菜”的单字解释

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