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爛糊的意思解释,爛糊拼音读音

烂糊 烂糊,即白菜烧肉丝。原为江南地区的特色家常菜。19 世纪后期,苏州天和祥菜馆名厨张文彬将此菜引进市肆,并始创大锅精制小锅复烧的方法,使白菜烧肉丝看似不热,吃则烫唇,酥烂鲜肥,人口即化,俗称为“烂糊”,闻名于市,成为冬季时令名菜。现今苏州松鹤楼菜馆仍保持传统风味。肉丝、白菜丝,长短粗细整齐划一,烧至酥,勾浓芡,制作精细,可登大雅之堂。

爛糊的拼音读音

拼音读音:làn hú
词语注音:ㄌㄢˋ ㄏㄨˊ
繁体字形:烂糊
反义词: ,

爛糊的意思解释

基本解释

基本解释

极烂,多指食物烧煮得极熟烂。如:烂糊面、烂糊肉丝。

辞典解释

烂糊làn huㄌㄢˋ ˙ㄏㄨ

食物极熟烂,如黏糊状。
如:「老年人吃烂糊的东西比较好消化。」

英语 overripe, overcooked

德语 breiig, weichlich, zerkocht (Adj)​

网络解释

烂糊

烂糊,即白菜烧肉丝。原为江南地区的特色家常菜。19 世纪后期,苏州天和祥菜馆名厨张文彬将此菜引进市肆,并始创大锅精制小锅复烧的方法,使白菜烧肉丝看似不热,吃则烫唇,酥烂鲜肥,人口即化,俗称为“烂糊”,闻名于市,成为冬季时令名菜。现今苏州松鹤楼菜馆仍保持传统风味。肉丝、白菜丝,长短粗细整齐划一,烧至酥,勾浓芡,制作精细,可登大雅之堂。

“爛糊”的单字解释

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