炸子鸡的意思解释,炸子鸡拼音读音
炸子鸡 炸子鸡是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系的招牌菜。色泽金黄，外脆内嫩，干香鲜咸。寿筵喜宴不可缺少。鸡洗净，以配料擦匀鸡腔。浸鸡料以布袋盛着，加入清水十杯慢火煲二十分钟，取起布袋，加入盐、绍酒及鸡，慢火煮至鸡皮凸起取出。拌匀糖醋料，隔水炖至溶盛起，涂于鸡身，调味料涂匀鸡腔，将鸡挂在当风处，鸡皮略干再涂糖醋料，重复做四至五次，最后将鸡吹至干透。烧滚多量油，将鸡放入炸至金黄色，见鸡腿肉收缩即熟，斩件上碟即成。
炸子鸡的拼音读音
词语注音:ㄓㄚˊ ㄗˇ ㄐㄧ
繁体字形:炸子雞
反义词:
,
炸子鸡的意思解释
基本解释
基本解释
炸子鸡 zházǐjī
[chicken cacciatore] 在橄榄油中炸好的雏鸡,用芳香药草加香,并在番茄和白葡萄酒中煮浓
网络解释
炸子鸡
炸子鸡是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系的招牌菜。色泽金黄，外脆内嫩，干香鲜咸。寿筵喜宴不可缺少。鸡洗净，以配料擦匀鸡腔。浸鸡料以布袋盛着，加入清水十杯慢火煲二十分钟，取起布袋，加入盐、绍酒及鸡，慢火煮至鸡皮凸起取出。拌匀糖醋料，隔水炖至溶盛起，涂于鸡身，调味料涂匀鸡腔，将鸡挂在当风处，鸡皮略干再涂糖醋料，重复做四至五次，最后将鸡吹至干透。烧滚多量油，将鸡放入炸至金黄色，见鸡腿肉收缩即熟，斩件上碟即成。
“炸子鸡”的单字解释
- 拼音zǐ
- 部首子
- 总笔画3画
- 汉字编码统一码：5B50，五笔：BBBB，仓颉：ND，郑码：YA，四角：17407
子zǐㄗˇ 古代指儿女，现专指儿子：～女。～孙。～嗣。～弟（后辈人...
- 拼音zhà
- 部首火
- 总笔画9画
- 汉字编码统一码：70B8，五笔：OTHF，仓颉：FOS，郑码：UOMI，四角：98811
炸zhàㄓㄚˋ 突然破裂：爆～。～药。～弹。～响。 用炸药或***爆破：轰...
- 拼音jī
- 部首鸟
- 总笔画7画
- 汉字编码统一码：9E21，五笔：CQYG|CQGG，仓颉：EPYM，郑码：XSRZ，四角：77427
鸡jīㄐㄧˉ 家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞；雄性能报晓，雌性能...
