拔絲的意思解释,拔絲拼音读音
拔丝 拔丝就是将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆——装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜，是中国甜菜制作的基本之一。拔丝大致分为：干熬，水熬、油熬、油水熬。
拔絲的拼音读音
拼音读音:bá sī
词语注音:ㄅㄚˊ ㄙ
繁体字形:拔丝
反义词:
,
拔絲的意思解释
基本解释
基本解释
1.把原料拉制成丝状。 2.烹调方法之一。把马铃薯﹑苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。辞典解释
拔丝bá sīㄅㄚˊ ㄙ一种把糖加热制成食品的方法。糖液浓稠，拉而见丝，故称为「拔丝」。如：「拔丝甘?」、「拔丝莲子」等。
一种金属加工的方法。将金属材料拉制成细条状。
如：「这艘银船的帆缆是用拔丝方式制成。」
英语 wire drawing, candied floss (cooking), spun sugar or toffee (coating)
法语 beignet