云片糕的意思解释,云片糕拼音读音
云片糕 云片糕又名雪片糕,是徐州地区传统糕类美食。其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软,犹如凝脂,能久藏不硬,在制作上很为讲究,如炒糯米粉,一般要贮藏半年左右,以去其燥性;对绵白糖的选择也较严格;至于糕的切片要求也很高,每条糕块(长22厘米)一般要切140片左右。
云片糕的拼音读音
拼音读音:yún piàn gāo
词语注音:ㄩㄣˊ ㄆㄧㄢˋ ㄍㄠ
繁体字形:雲片糕
反义词:
,
云片糕的意思解释
基本解释
基本解释
云片糕 yúnpiàngāo
[chinese wafers] 一种米粉加糖、核桃等制成的甜糕,切成长方片状
辞典解释
云片糕yún piàn gāoㄩㄣˊ ㄆㄧㄢˋ ㄍㄠ一种用米粉、糖和核桃仁等制成的形狭长而薄的糕点。
《儒林外史.第五四回》:「虔婆留吃茶,捧出一盘云片糕,一盘黑枣子,放个小桌子,与他坐著。」