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乾絲的意思解释,乾絲拼音读音

干丝 干丝,即豆腐干丝,经常用作两种菜肴——煮干丝或者烫干丝的简称。起源于扬泰地区,是江苏扬州、江苏泰州一带的地方传统名点,属于淮扬菜。煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”,即干丝(洁白大干切成细丝)加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝。烫干丝则是特制豆腐干切成细丝,反复洗烫,去尽豆味,浇上精制卤汁、小磨芝麻油,佐以姜丝、虾米等而成。

乾絲的拼音读音

拼音读音:qián sī
词语注音:ㄍㄢ ㄙ
繁体字形:干丝
反义词: ,

乾絲的意思解释

基本解释

基本解释

食品。把素净豆腐干煮沸加压切成细丝,再加上配料烹制而成,既可热吃,亦可凉拌。

辞典解释

干丝gān sīㄍㄢ ㄙ

豆腐干切成的细丝,可凉拌或烹煮成菜肴食用。

网络解释

干丝

干丝,即豆腐干丝,经常用作两种菜肴——煮干丝或者烫干丝的简称。起源于扬泰地区,是江苏扬州、江苏泰州一带的地方传统名点,属于淮扬菜。煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”,即干丝(洁白大干切成细丝)加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝。烫干丝则是特制豆腐干切成细丝,反复洗烫,去尽豆味,浇上精制卤汁、小磨芝麻油,佐以姜丝、虾米等而成。

“乾絲”的单字解释

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